Cocina sana con vapor: los utensilios que te convertirán en una auténtica chef

“Comer más sano”, “seguir una dieta más equilibrada” o “cuidar más mi alimentación”, ¿te suenan algunos de estos objetivos de nuevo año? Seguramente tú, como muchas de nosotras, has anotado en tu lista de propósitos alguna de estas frases y es que, pese a ser un pilar esencial de nuestro día a día, las prisas, el ajetreo de los quehaceres o, simplemente, la poca maña sobre los fogones nos hacen descuidar la propia dieta con todo lo que eso implica.

No obstante, alentadas por las freidoras sin aceite más vendidas de Amazon, los platos más saludables y los cuatro libros de recetas que nos ayudan a mejorar la dieta, hemos hallado un nuevo instrumento que nos ayudará a hacer realidad ese propósito que, de momento, solo ocupaba un espacio en la lista: la cocina con vapor.

Ocho soluciones de almacenamiento para casas pequeñas

Marina Vázquez

Lo primero de todo: quítate de la cabeza que las vaporeras o las mejoras ollas quitan el sabor a los alimentos o que solo sirven para cocer la comida; no solo preservan los nutrientes, sino que, además, te ayudarán a preparar platos absolutamente exquisitos de sabor. ¿Lo mejor? Que lo hacen de manera sencilla y rápida.

Créenos, si eres de las que el huevo frito se le complica o de las que el filete nunca está homogéneamente cocinado -esas cosas pasan, nos lo ha dicho una “amiga”-, este utensilio te ayudará a perfeccionar tu virtuosismo en la cocina y, asimismo, te permitirá disfrutar de unas deliciosas y sabrosas recetas de manera rápida, sencilla y de lo más económica. Lo tiene todo.

Sobre todo, el modelo de vaporera que nos ha hecho caer rendidas ante este estilo de cocinado. Más aún, si el arroz es tu eterna asignatura pendiente.

La gran estrella, de Kitchen Craft

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Si no quieres añadir más utensilios a la cocina o, simplemente, no estás segura de si te va a gustar cocinar con ella… este modelo de Kitchen Craft te hará disipar cualquier duda. Más aún, si estás cansada de que la olla forme parte ya de la decoración de la cocina porque no tienes tiempo para utilizarla y es que, como ya podrás imaginarte, esta vaporera es un verdadero dos por uno.

Este modelo de acero inoxidable te permitirá transformar tu olla en una vaporera óptima, pues, gracias a su base graduada, se ajusta a la perfección a cualquier olla estándar ahorrándote, de paso, un montón de espacio.

Lo que sí está claro es que te permitirá cocinar de manera sana todo tipo de platos, desde verduras sazonadas y pescado hasta deliciosos ravioli rellenos y más, mucho más.

¿Más espacio? Pásate a los tres pisos de Rusell Hobbs

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¿Sigues el método batch cooking? ¿Te encanta cocinar todo a la vez? Entonces, decántate por esta vaporera de tres pisos de Russell Hoobs. En concreto, este modelo te permitirá cocinar al mismo tiempo diferentes alimentos lo que te ahorrará tiempo de cocinado; tiene las entradas de agua en los laterales lo que agiliza la tarea.

Además, su temporizador te ayudará a que, si no puedes estar 100% concentrada en la cocina, no se te pasen tus preparaciones. No es de extrañar que, con semejantes cualidades y su precio de lo más competitivo, reúna más de 20.000 valoraciones impecables que rozan la máxima puntuación.

Vaporera doble para microondas, de InnovaGoods

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Lo sabemos, estéticamente parece de juguete, pero, como se suele decir, no te dejes engañar por su aspecto. Esta vaporera superespaciosa, gracias a su compartimento doble, se posiciona como una opción óptima que te permitirá cocinar de forma rápida y, lo más importante, de una manera sana; te facilitirá conservar todos los nutrientes y el sabor de tus recetas.

Siguiendo la tradición, de BlauKe

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Ideado con bambú natural y sostenible, esta vaporera de alimentos se alza como una gran posibilidad. No solo es supersencilla de limpiar con un poquito de agua templada, sino que te permitirá cocinar y, al mismo tiempo, servir los platos en ella.

¿Cómo se usa? Tan solo tienes que incorporar la cesta de bambú en una olla, facilitando que puedas preparar dos alimentos en ella lo que, lógicamente, contribuye a que reduzcas el tiempo que pasas en la cocina y no solo eso; evitará que se te enfríe la comida entre una y otra preparación.

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Pese a seguir nuestros trucos para ganar espacio en la cocina, probablemente no quieras incluir una vaporera de grandes dimensiones a tus armarios. Es por ello que esta vaporera se alza como una opción óptima que apenas ocupa espacio y que, desde luego, te ayudará a preparar elaboraciones sanas y deliciosas.

¿Su secreto? Es plegable. Sus aletas y pies, diseñados para soportar las altas temperaturas, se pueden doblar con suma facilidad adaptándola al espacio que tengas o la porción de comida que estés preparando.

Estuche de vapor, de Lékué

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Ahora bien, si no te apetece encender los fogones o la vitrocerámica, este estuche puede ser una magnífica opción. Con más de 10.000 valoraciones sobresalientes, esta bandeja acondicionada para utilizar en el microondas o, incluso, en el horno te ayudará a servir unos platos de los más deliciosos y nutritivos.

Además, a diferencia de otros modelos, la bandeja de Lékué permite que se escurran las grasas y los líquidos durante la descongelación o el proceso de cocción sin quitarle nada de sabor. Y, pese a lo que pueda parecer, sus asas se mantienen frías para que puedas sacarla del microondas o el horno con auténtica soltura, sin necesidad de estar buscando las manoplas.

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“Comer más sano”, “seguir una dieta más equilibrada” o “cuidar más mi alimentación”, ¿te suenan algunos de estos objetivos de nuevo año? Seguramente tú, como muchas de nosotras, has anotado en tu lista de propósitos alguna de estas frases y es que, pese a ser un pilar esencial de nuestro día a día, las prisas, el ajetreo de los quehaceres o, simplemente, la poca maña sobre los fogones nos hacen descuidar la propia dieta con todo lo que eso implica.